Устойчивое развитие
СТАТЬЯ: Взгляд отеля «Le Carrousel Rabat» на принципы устойчивого развития в сфере гостеприимства
Что такое устойчивое развитие? для STORY Hospitality?
“Под устойчивым развитием мы понимаем удовлетворение потребностей нынешнего поколения без ущерба для способности будущих поколений удовлетворять свои собственные потребности”.”
Виктор Абу-Ганем. Генеральный директор STORY HOSPITALITY
НОВОСТЬ: «Le Carrousel Rabat» становится экологичным
Мы постоянно ищем способы сохранить и защитить природные ресурсы за счет сокращения объема отходов и энергопотребления, одновременно предлагая нашим гостям продуманные впечатления и услуги.
Мы поддерживаем постоянную связь с нашими гостями, информируя их о наших инициативах и поощряя простые, осознанные действия, которые способствуют достижению наших общих целей в области устойчивого развития.
Наш 25-метровый открытый бассейн, окруженный роскошными садами и отличающийся изысканным оформлением, безусловно, является одной из жемчужин отеля. Деревянная терраса, узорчатая плитка и современная мебель делают его идеальным местом для принятия солнечных ванн и отдыха.
Марокко играет ключевую роль в содействии устойчивому развитию туризма. В 2014 году страна была избрана одним из соруководителей — наряду с Францией и Кореей — Программы по устойчивому туризму, которая является частью Десятилетней рамочной программы по устойчивому потреблению и производству Всемирной туристской организации ООН (10 YFP).
Эта программа предусматривает создание мира, в котором “сектор туризма повсеместно внедрит принципы устойчивого потребления и производства, что приведет к улучшению экологических и социальных показателей, а также к повышению экономической эффективности с учетом ограниченных ресурсов нашей планеты”.”
Наши 4 основные принципа в области устойчивого развития
Сокращайте, используйте повторно, перерабатывайте
Сократить потребление воды
Энергосбережение
Местное производство и справедливая торговля
Инициативы по сокращению отходов, повторному использованию и переработке
- Поощряйте “повторное использование и переработку” бумаги для всех целей печати. Кроме того, печатные материалы отеля находятся на FSC (Совет по ответственному лесопользованию) сертифицированная бумага.
- Подход без использования пластика: ИСТОРИЯ Отель «Le Carrousel Rabat» постепенно сокращает использование пластика во всех сферах своей деятельности. Пластиковые бутылки с водой в номерах были заменены на стеклянные, а другие подразделения продолжают внедрять эту инициативу на всей территории отеля.
- Мыло, используемое в номерах, собирается, очищается и перерабатывается в пасту, которая применяется для мытья определенных внутренних поверхностей отеля.
- Внедрение политики сортировки отходов на всей территории отеля.
Наша цель — сократить потребление там, где это возможно, поощрять повторное использование за счет альтернативных способов применения и поддерживать практику вторичной переработки на всех этапах производственного процесса.
Экономия энергии и воды
- Мы постоянно ищем способы сохранить и защитить природные ресурсы за счет сокращения объема отходов и энергопотребления, при этом поддерживая тот уровень комфорта и обслуживания, которого ожидают наши гости.
- Благодаря постоянному общению мы поощряем гостей применять простые экологически рациональные меры, которые способствуют выполнению наших обязательств в области защиты окружающей среды.
- В настоящее время в отеле ведется работа по созданию точки подачи воды из системы повторного использования, предназначенной для полива сада. Этот источник непищевой воды позволит значительно сократить расходы на воду и будет способствовать ответственному управлению ресурсами.
- Устройства для ограничения расхода воды устанавливаются в душевые лейки, смесители и системы смыва в унитазах с двухрежимным смывом.
- Действует система оперативного мониторинга, позволяющая выявлять и устранять протечки в унитазах, смесителях и душевых лейках в сотрудничестве со службами уборки и технического обслуживания.
- Регулярные осмотры и техническое обслуживание машин и технического оборудования осуществляются в рамках процесса непрерывного мониторинга, который курирует отдел технического обслуживания.
Наш 25-метровый открытый бассейн, окруженный роскошными садами и отличающийся изысканным оформлением, безусловно, является одной из жемчужин отеля. Деревянная терраса, узорчатая плитка и современная мебель делают его идеальным местом для принятия солнечных ванн и отдыха.
- Мы изучаем возможность установки солнечных панелей на крыше отеля с целью производства и использования возобновляемой энергии.
- Ежедневный мониторинг нашего потребления (воды, электроэнергии и топлива)
- Светодиодная подсветка — уже с подсветкой 100%.
Пресса Читатель
С PressReader вы получите неограниченный доступ к тысячам ведущих газет и журналов со всего мира.
Будьте в курсе мировых новостей, открывайте для себя вдохновляющие точки зрения и наслаждайтесь удобным и экологичным чтением — всё это в одном месте.
ПодробнееЗабота и справедливая торговля
Использование местных продуктов, произрастающих на территории Марокко;
“Органический сад” на территории отеля, где выращиваются отборные растения, используемые кулинарными коллективами;
В меню всех ресторанов представлены блюда для веганов и вегетарианцев;
Сокращение объема пищевых отходов и сортировка неиспользованных продуктов с целью оказания помощи нуждающимся.
Эти инициативы способствуют поддержке местных сообществ и одновременно укрепляют принципы устойчивого развития в сфере гостеприимства за счет ответственного подбора поставщиков и сокращения объема отходов.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Каковы основные принципы устойчивого развития в STORY Le Carrousel?
Деятельность отеля строится на четырёх направлениях: сокращение отходов, повторное использование и переработка; рациональное использование водных ресурсов; энергоэффективность; а также забота о местном сообществе и справедливая торговля. Каждое из этих направлений отражает конкретный подход к обеспечению устойчивого развития в сфере гостеприимства, а не является общим заявлением о намерениях.
Какие меры принимает отель для сокращения использования пластика?
Во всех номерах пластиковые бутылки с водой были заменены стеклянными, и этот подход постепенно внедряется и в других сферах обслуживания. Цель состоит в том, чтобы полностью исключить одноразовый пластик из повседневной деятельности.
Какой подход применяет отель к вопросам экономии воды?
На всей территории отеля в душевых, смесителях и системах смыва установлены устройства для снижения расхода воды, а система активного мониторинга выявляет и устраняет утечки в сотрудничестве со службой уборки и технического обслуживания. Кроме того, в отеле ведется работа по созданию точки подачи рециркулированной воды для орошения сада, стоимость которой за кубический метр будет значительно ниже, чем у стандартной воды из водопровода.
Отель закупает продукты питания у местных поставщиков?
Да, кухня использует местные марокканские продукты и ухаживает за органическим огородом на территории заведения, где выращивает травы и растения, используемые в приготовлении блюд. В меню представлены веганские и вегетарианские блюда, а излишки еды сортируются и передаются на благотворительность, а не выбрасываются.
Как поощряется участие гостей в мероприятиях отеля, направленных на обеспечение экологической устойчивости?
Отель поддерживает постоянную связь с гостями, информируя их о своих инициативах, и приглашает их принять участие в простых мероприятиях во время пребывания. Устойчивое развитие в сфере гостеприимства возможно только при участии обеих сторон, и подход отеля носит скорее информационный, чем директивный характер.
