Sustentabilidade
ARTIGO A visão do Le Carrousel Rabat sobre a sustentabilidade no setor hoteleiro
O que é a sustentabilidade? para STORY Hospitality?
“Entendemos a sustentabilidade como a satisfação das necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem as suas próprias necessidades.”
Victor Abou-Ghanem. Diretor Executivo da STORY HOSPITALITY
HISTÓRIA: O Le Carrousel Rabat aposta na sustentabilidade
Estamos constantemente à procura de formas de preservar e proteger os recursos naturais, reduzindo o desperdício e o consumo de energia, ao mesmo tempo que proporcionamos experiências e serviços cuidadosamente pensados aos nossos hóspedes.
Mantemos uma comunicação constante com os nossos hóspedes, sensibilizando-os para as nossas iniciativas e incentivando práticas simples e conscientes que contribuam para os nossos objetivos comuns de sustentabilidade.
Rodeada pela beleza dos jardins exuberantes, a nossa piscina exterior de 25 m e a sua decoração constituem, sem dúvida, uma das pérolas do hotel. O seu deck de madeira, os azulejos com padrões e o mobiliário contemporâneo tornam-na no local perfeito para apanhar sol e relaxar.
Marrocos tem desempenhado um papel fundamental na promoção do desenvolvimento sustentável do turismo. Em 2014, foi eleito co-líder, juntamente com a França e a Coreia, do Programa de Turismo Sustentável, que faz parte do Quadro Decenal sobre Consumo e Produção Sustentáveis da Organização Mundial do Turismo das Nações Unidas (10 YFP).
Este programa vislumbra um mundo em que “o setor do turismo tenha adotado, a nível global, práticas de consumo e produção sustentáveis, resultando em melhores resultados ambientais e sociais e num melhor desempenho económico, respeitando os limites do nosso planeta”.”
Os nossos 4 pilares de sustentabilidade
Reduzir, reutilizar, reciclar
Reduzir o consumo de água
Poupança de energia
Cuidados locais e comércio justo
Iniciativas de redução, reutilização e reciclagem
- Incentivar a “reutilização e reciclagem” do papel em todas as impressões. Além disso, os materiais impressos do hotel encontram-se em FSC (Conselho de Gestão Florestal) papel certificado.
- Abordagem sem plástico: HISTÓRIA O Le Carrousel Rabat está a reduzir progressivamente a utilização de plástico em todas as suas operações. As garrafas de água nos quartos foram substituídas por garrafas de vidro, enquanto outros departamentos continuam a implementar esta iniciativa em toda a propriedade.
- O sabonete utilizado nos quartos de hóspedes é recolhido, limpo e transformado numa pasta utilizada para a limpeza de determinadas superfícies internas do hotel.
- Implementação de uma política de triagem de resíduos em todo o hotel.
O nosso objetivo é reduzir o consumo sempre que possível, incentivar a reutilização através de aplicações alternativas e apoiar as práticas de reciclagem em todas as nossas operações.
Poupança de energia e água
- Estamos constantemente à procura de formas de preservar e proteger os recursos naturais, reduzindo o desperdício e o consumo de energia, mantendo ao mesmo tempo o nível de conforto e serviço que os nossos hóspedes esperam.
- Através de uma comunicação contínua, incentivamos os hóspedes a adotarem práticas sustentáveis simples que contribuam para os nossos compromissos ambientais.
- O hotel está atualmente a trabalhar na implementação de um ponto de água reciclada destinado à rega dos jardins. Esta fonte de água não potável irá reduzir significativamente os custos com a água, contribuindo simultaneamente para uma gestão responsável dos recursos.
- Os redutores de caudal de água são instalados em chuveiros, torneiras e sistemas de descarga, nomeadamente em sanitas com descarga dupla.
- Está em funcionamento um sistema de monitorização ativa para detetar e reparar sanitas, torneiras e chuveiros com fugas, em coordenação com os departamentos de limpeza e manutenção.
- A inspeção e a manutenção regulares das máquinas e dos equipamentos técnicos são realizadas através de um processo de monitorização contínua gerido pelo departamento de manutenção.
Rodeada pela beleza dos jardins exuberantes, a nossa piscina exterior de 25 m e a sua decoração constituem, sem dúvida, uma das pérolas do hotel. O seu deck de madeira, os azulejos com padrões e o mobiliário contemporâneo tornam-na no local perfeito para apanhar sol e relaxar.
- Estamos a estudar a possibilidade de instalar painéis solares no telhado do hotel, para produzir e utilizar energia renovável.
- Monitorização diária dos nossos consumos (água, eletricidade e energia)
- Luzes LED – já equipadas com iluminação LED 100%.
Imprensa Leitor
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Leia maisCuidado e Comércio Justo
Utilização de produtos locais provenientes do território de Marrocos;
“Horta biológica” no interior do hotel, destinada ao cultivo de plantas selecionadas utilizadas pelas equipas de cozinha;
Opções VEGANAS e VEGETARIANAS disponíveis nos menus de todos os restaurantes;
Redução do desperdício alimentar e triagem de produtos não utilizados, com vista a apoiar doações a pessoas necessitadas.
Estas iniciativas contribuem para apoiar as comunidades locais, ao mesmo tempo que reforçam práticas sustentáveis no setor hoteleiro, através de um abastecimento responsável e da redução do desperdício.
FAQ
Quais são os principais pilares da sustentabilidade na STORY Le Carrousel?
O hotel desenvolve a sua atividade em torno de quatro áreas: reduzir, reutilizar e reciclar; conservação da água; eficiência energética; e apoio à comunidade local e comércio justo. Cada um destes pilares reflete uma abordagem concreta à sustentabilidade no setor hoteleiro, em vez de uma mera declaração de intenções.
O que está o hotel a fazer para reduzir o uso de plástico?
As garrafas de vidro substituíram as garrafas de água de plástico em todos os quartos, e o mesmo princípio está a ser aplicado noutros serviços. O objetivo é eliminar totalmente o plástico descartável das operações diárias.
De que forma é que o hotel aborda a conservação da água?
Os redutores de caudal estão instalados nos chuveiros, torneiras e sistemas de descarga em toda a propriedade, e um sistema de monitorização ativo deteta e repara fugas em coordenação com os serviços de limpeza e manutenção. O hotel está também a implementar um ponto de água reciclada para a irrigação dos jardins, cujo custo por metro cúbico será significativamente inferior ao do abastecimento normal.
O hotel adquire os alimentos junto de produtores locais?
Sim, o cozinha utiliza produtos marroquinos locais e mantém uma horta biológica na propriedade, onde cultiva ervas aromáticas e plantas utilizadas na cozinha. O menu inclui opções veganas e vegetarianas, e os excedentes alimentares são separados e doados, em vez de serem deitados fora.
De que forma é que os hóspedes são incentivados a participar nos esforços de sustentabilidade do hotel?
O hotel mantém uma comunicação constante com os hóspedes sobre as suas iniciativas e convida-os a adotar práticas simples durante a sua estadia. A sustentabilidade no setor hoteleiro só funciona quando ambas as partes se empenham, e a abordagem aqui é informativa, em vez de prescritiva.
