Solé da Casa José
O melhor restaurante espanhol de Rabat.
Luz do oceano. Fogo ibérico. Ritmo ao vivo.
Situado na zona ribeirinha mais exclusiva de Rabat.
O Solé by Casa Jose é um destino gastronómico onde a tradição se alia à precisão e onde cada detalhe é cuidadosamente trabalhado.
Aqui para perseguir a Emoción™
Os nossos principais eventos
O primeiro evento para nós
Um jantar animado no Solé by Casa Jose
Uma experiência marcada pelo ritmo, pela energia e pelos momentos partilhados. No Solé by Casa Jose, a experiência gastronómica vai além da mesa, com espetáculos diários ao vivo a dar o tom e uma atmosfera vibrante que evolui ao longo do dia e se prolonga pela noite dentro.
O primeiro evento para nós
Almoço de negócios no Solé by Casa Jose
Disponível todos os dias, o Almoço de Negócios no Solé by Casa Jose proporciona uma experiência de meio-dia tranquila e bem ritmada, ideal tanto para reuniões como para almoços descontraídos.
O primeiro evento para nós
Um jantar animado no Solé by Casa Jose
Uma experiência marcada pelo ritmo, pela energia e pelos momentos partilhados. No Solé by Casa Jose, a experiência gastronómica vai além da mesa, com espetáculos diários ao vivo a dar o tom e uma atmosfera vibrante que evolui ao longo do dia e se prolonga pela noite dentro.
O primeiro evento para nós
Almoço de negócios no Solé by Casa Jose
Disponível todos os dias, o Almoço de Negócios no Solé by Casa Jose proporciona uma experiência de meio-dia tranquila e bem ritmada, ideal tanto para reuniões como para almoços descontraídos.
Sobre o restaurante
À beira do Atlântico, o Solé by Casa Jose traz a alma de Espanha a Rabat com confiança e precisão.
Situado no interior do Hotel STORY Le Carrousel Rabat, o restaurante foi concebido como um espaço gastronómico espanhol independente, com identidade, imagem de marca e ambiente próprios, beneficiando simultaneamente da excelência do serviço de um ambiente hoteleiro de cinco estrelas.
Em colaboração com o Grupo Casa José, líder no setor dos restaurantes espanhóis em Marrocos, o conceito vai além da simples réplica. O Solé by Casa José foi concebido como um espaço mais requintado,
uma expressão mais envolvente e mais ambiciosa da arte culinária espanhola, onde cada elemento conta uma história: a arquitetura, a disposição da mesa, os uniformes, o ritmo do serviço, o entretenimento ao vivo e, acima de tudo, a cozinha.
O menu celebra os autênticos sabores espanhóis, produtos mediterrânicos de primeira qualidade, marisco fresco, paellas exclusivas, carnes grelhadas e tapas requintadas, confecionadas com precisão técnica e elegância contemporânea para despertar o apetite e as emoções.
À medida que a luz do dia vai desaparecendo, os reflexos dourados do Atlântico dão lugar a atuações de bandas ao vivo, a um ambiente festivo mas sofisticado e a um ritmo que transforma o jantar numa celebração. O Solé by Casa Jose não é apenas um local onde se janta. É onde se sente a Espanha.
Apresentação dos chefs
A visão culinária do Solé by Casa Jose é moldada por um conceito marcante: ¡Cuatro Manos!, uma verdadeira colaboração a quatro mãos liderada por dois chefs de renome, cuja experiência combinada une Marrocos e Espanha ao mais alto nível da gastronomia.
O Chef Executivo Youssef Zeroual, reconhecido internacionalmente e galardoado como «Melhor Chef de Cozinha do Mundo» pela OMG, traz a cada criação mestria técnica, precisão na escolha dos produtos e requinte contemporâneo. A sua filosofia culinária assenta no equilíbrio, na disciplina e na simplicidade requintada, onde os ingredientes de primeira qualidade são tratados com rigor e respeito.
Ao seu lado, o chef espanhol Andrés Miguel Camacho, chef executivo do Grupo Casa Jose e uma referência de destaque na gastronomia ibérica, garante a autenticidade e a fidelidade à essência da cozinha espanhola. O seu domínio das técnicas tradicionais, desde a confeção artesanal da paella até aos mariscos mediterrânicos e às especialidades grelhadas na brasa, confere ao menu uma identidade espanhola genuína.
Juntos, sob a bandeira do «¡Cuatro Manos!», criam uma cozinha vibrante, mas controlada; generosa, mas sofisticada. Um diálogo vivo entre Marrocos e Espanha. Entre a tradição e a alta cozinha espanhola contemporânea.
A sua visão comum posiciona o Solé by Casa Jose não apenas como um restaurante, mas como a referência da alta cozinha espanhola em Rabat e em Marrocos.
Faz parte da HISTÓRIA
Os vossos momentos. As vossas memórias. A vossa HISTÓRIA.
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