Solé di Casa Jose
Il principale ristorante spagnolo di Rabat.
Luce dell'oceano. Fuoco iberico. Ritmo vivo.
Situato nella zona costiera più esclusiva di Rabat.
Solé by Casa Jose è una destinazione culinaria dove la tradizione incontra la precisione e ogni dettaglio è curato nei minimi particolari.
Qui per inseguire l'emocrazia
I nostri eventi principali
L'evento numero uno per noi
Cena vivace al Solé di Casa Jose
Un'esperienza plasmata dal ritmo, dall'energia e dai momenti condivisi. Al Solé by Casa Jose, la cena si estende oltre il tavolo, con un intrattenimento giornaliero dal vivo che dà il tono e un'atmosfera vibrante che si evolve durante il giorno e la notte.
L'evento numero uno per noi
Pranzo d'affari al Solé di Casa Jose
Disponibile tutti i giorni, il Business Lunch al Solé by Casa Jose offre un'esperienza di mezzogiorno fluida e ben ritmata, adatta sia a riunioni che a pranzi rilassati.
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Cena vivace al Solé di Casa Jose
Un'esperienza plasmata dal ritmo, dall'energia e dai momenti condivisi. Al Solé by Casa Jose, la cena si estende oltre il tavolo, con un intrattenimento giornaliero dal vivo che dà il tono e un'atmosfera vibrante che si evolve durante il giorno e la notte.
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Pranzo d'affari al Solé di Casa Jose
Disponibile tutti i giorni, il Business Lunch al Solé by Casa Jose offre un'esperienza di mezzogiorno fluida e ben ritmata, adatta sia a riunioni che a pranzi rilassati.
Informazioni sul ristorante
Sulle rive dell'Atlantico, Solé by Casa Jose porta l'anima della Spagna a Rabat con sicurezza e precisione.
Situato all'interno dell'Hotel STORY Le Carrousel Rabat, il ristorante è stato concepito come una destinazione culinaria spagnola indipendente, con la propria identità, il proprio marchio e la propria atmosfera, pur beneficiando dell'eccellenza del servizio di un ambiente di ospitalità a cinque stelle.
In collaborazione con il Grupo Casa Jose, leader nella ristorazione spagnola in Marocco, il concetto va oltre la replica. Solé by Casa Jose è stato progettato come un ristorante più raffinato,
più coinvolgente e più ambiziosa espressione dell'arte culinaria spagnola, dove ogni elemento racconta una storia: l'architettura, l'allestimento dei tavoli, le uniformi, il ritmo del servizio, l'intrattenimento dal vivo e, soprattutto, la cucina.
Il menu celebra gli autentici sapori spagnoli, i prodotti mediterranei di prima qualità, i frutti di mare freschi, le paelle d'autore, le carni alla griglia e le raffinate tapas, eseguite con precisione tecnica ed eleganza contemporanea per risvegliare l'appetito e le emozioni.
Quando la luce del giorno si affievolisce, i riflessi dorati dell'Atlantico lasciano spazio alle esibizioni di band dal vivo, a un ambiente festoso ma sofisticato e a un ritmo che trasforma la cena in una festa. Solé by Casa Jose non è semplicemente un luogo dove si cena. È dove si sente la Spagna.
Introduzione degli chef
La visione culinaria di Solé by Casa Jose si basa su un concetto forte: ¡Cuatro Manos! una vera e propria collaborazione a quattro mani guidata da due illustri chef la cui esperienza combinata unisce Marocco e Spagna al più alto livello gastronomico.
L'Executive Chef Youssef Zeroual, riconosciuto a livello internazionale e premiato da OMG come miglior chef di cucina al mondo, mette a disposizione di ogni creazione la sua maestria tecnica, la precisione dei prodotti e la raffinatezza contemporanea. La sua filosofia culinaria è radicata nell'equilibrio, nella disciplina e nell'elevata semplicità, dove gli ingredienti di prima qualità sono trattati con accuratezza e rispetto.
Accanto a lui, lo chef spagnolo Andrés Miguel Camacho, Executive Chef del Gruppo Casa Jose e punto di riferimento della gastronomia iberica, garantisce autenticità e fedeltà all'anima della cucina spagnola. La sua padronanza delle tecniche tradizionali, dalla paella artigianale ai frutti di mare mediterranei e alle specialità alla brace, ancorano il menu alla genuina identità spagnola.
Insieme, sotto la bandiera di ¡Cuatro Manos!, orchestrano una cucina vibrante ma controllata, generosa ma sofisticata. Un dialogo vivo tra Marocco e Spagna. Tra tradizione e cucina spagnola contemporanea.
La loro visione condivisa posiziona Solé by Casa Jose non come semplice ristorante, ma come punto di riferimento per l'alta ristorazione spagnola a Rabat e in Marocco.
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