Solé by Casa
Jose

Le premier restaurant espagnol de Rabat.
Lumière de l'océan. Feu ibérique. Rythme vivant.
Situé dans le cadre le plus exclusif de Rabat, au bord de l'océan.

Solé by Casa Jose est une destination culinaire où la tradition rencontre la précision et où chaque détail est minutieusement élaboré.

Here To Chase Emoción™

Solé by Casa
Jose

Le meilleur restaurant espagnol de Rabat
Lumière de l'océan. Feu ibérique. Rythme vivant.
Situé dans le cadre le plus exclusif de Rabat, au bord de l'océan.

Solé by Casa Jose est une destination culinaire où la tradition rencontre la précision et où chaque détail est minutieusement élaboré.

Here To Chase Emoción™

Réservez votre table

Nos principaux événements

L'ÉVÉNEMENT NUMÉRO UN POUR NOUS

Déjeuner d'affaires à Solé by Casa Jose

Proposé tous les jours, le déjeuner d'affaires au Solé by Casa Jose offre une expérience de midi fluide et bien rythmée, qui convient aussi bien aux réunions qu'aux déjeuners décontractés.

En savoir plus

L'ÉVÉNEMENT NUMÉRO UN POUR NOUS

Dîner animé à Solé by Casa Jose

Une expérience façonnée par le rythme, l'énergie et les moments partagés. À Solé by Casa Jose, le repas va au-delà de la table, avec des spectacles quotidiens qui donnent le ton et une atmosphère vibrante qui évolue tout au long de la journée et jusqu'à la nuit.

En savoir plus

L'ÉVÉNEMENT NUMÉRO UN POUR NOUS

Déjeuner d'affaires à Solé by Casa Jose

Proposé tous les jours, le déjeuner d'affaires au Solé by Casa Jose offre une expérience de midi fluide et bien rythmée, qui convient aussi bien aux réunions qu'aux déjeuners décontractés.

En savoir plus

A propos du restaurant

Au bord de l'Atlantique, Solé by Casa Jose apporte l'âme de l'Espagne à Rabat avec confiance et précision.

Situé dans l'hôtel STORY Le Carrousel Rabat, le restaurant a été conçu comme un lieu de restauration espagnol indépendant, avec sa propre identité, sa propre marque et sa propre atmosphère, tout en bénéficiant de l'excellence du service d'un environnement hôtelier cinq étoiles.

En collaboration avec le Grupo Casa Jose, leader des restaurants espagnols au Maroc, le concept va au-delà de la reproduction. Solé by Casa Jose a été conçu comme un lieu plus raffiné,

une expression plus immersive et plus ambitieuse de l'art culinaire espagnol, où chaque élément raconte une histoire : l'architecture, le dressage des tables, les uniformes, le rythme du service, les spectacles en direct et, surtout, la cuisine.

Le menu célèbre les saveurs espagnoles authentiques, les produits méditerranéens de première qualité, les fruits de mer frais, les paellas emblématiques, les viandes grillées et les tapas raffinées, exécutées avec une précision technique et une élégance contemporaine pour éveiller l'appétit et l'émotion.

Alors que la lumière du jour s'estompe, les reflets dorés de l'Atlantique laissent place à des concerts, à une ambiance festive mais sophistiquée et à un rythme qui transforme le dîner en fête. Solé by Casa Jose n'est pas seulement l'endroit où l'on dîne. C'est l'endroit où l'on se sent en Espagne.

Présentation des chefs

La vision culinaire de Solé by Casa Jose est façonnée par un concept puissant : ¡Cuatro Manos ! une véritable collaboration à quatre mains menée par deux chefs distingués dont l'expertise combinée fait le lien entre le Maroc et l'Espagne au plus haut niveau de la gastronomie.

Le chef exécutif Youssef Zeroual, reconnu internationalement et récompensé par le prix OMG du meilleur chef de cuisine au monde, apporte une maîtrise technique, une précision des produits et un raffinement contemporain à chacune de ses créations. Sa philosophie culinaire est ancrée dans l'équilibre, la discipline et la simplicité élevée, où les ingrédients de première qualité sont traités avec précision et respect.

À ses côtés, le chef espagnol Andrés Miguel Camacho, chef exécutif du groupe Casa Jose et grande référence de la gastronomie ibérique, veille à l'authenticité et à la fidélité à l'âme de la cuisine espagnole. Sa maîtrise des techniques traditionnelles, de la paella artisanale aux fruits de mer méditerranéens et aux spécialités grillées au charbon de bois, ancre le menu dans une véritable identité espagnole.

Ensemble, sous la bannière de ¡Cuatro Manos !, ils orchestrent une cuisine à la fois vibrante et maîtrisée, généreuse et sophistiquée. Un dialogue vivant entre le Maroc et l'Espagne. Entre patrimoine et gastronomie espagnole contemporaine.

Leur vision commune fait de Solé by Casa Jose non seulement un restaurant, mais aussi la référence en matière de gastronomie espagnole à Rabat et au Maroc.

N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements