Sostenibilidad
ARTÍCULO: La visión de Le Carrousel Rabat sobre la sostenibilidad en el sector hotelero
¿Qué es la sostenibilidad? para ¿STORY Hospitality?
“Entendemos la sostenibilidad como la satisfacción de las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.”
Victor Abou-Ghanem. Director general de STORY HOSPITALITY
NOTICIA: Le Carrousel Rabat se vuelve ecológico
Buscamos continuamente formas de preservar y proteger los recursos naturales mediante la reducción de residuos y del consumo energético, al tiempo que ofrecemos a nuestros huéspedes experiencias y servicios cuidadosamente pensados.
Mantenemos una comunicación constante con nuestros huéspedes, dándoles a conocer nuestras iniciativas y fomentando al mismo tiempo prácticas sencillas y responsables que contribuyan a nuestros objetivos comunes de sostenibilidad.
Rodeada por la belleza de los exuberantes jardines, nuestra piscina al aire libre de 25 m y su decoración la convierten, sin duda, en una de las joyas del hotel. Su terraza de madera, sus azulejos decorados y su mobiliario contemporáneo la convierten en el lugar perfecto para tomar el sol y relajarse.
Marruecos ha desempeñado un papel fundamental en la promoción del desarrollo sostenible del turismo. En 2014 fue elegido copresidente, junto con Francia y Corea, del Programa de Turismo Sostenible, que forma parte del Marco Decenal sobre Consumo y Producción Sostenibles de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas. (10 YFP).
Este programa prevé un mundo en el que “el sector turístico haya adoptado a nivel mundial prácticas de consumo y producción sostenibles que den lugar a mejores resultados medioambientales y sociales, así como a un mejor rendimiento económico, respetando los límites de nuestro planeta”.”
Nuestros cuatro pilares de sostenibilidad
Reducir, reutilizar, reciclar
Reducir el consumo de agua
Ahorro energético
Cuidado local y comercio justo
Iniciativas de reducción, reutilización y reciclaje
- Fomentar la “reutilización y el reciclaje” del papel en todos los usos de impresión. Además, los elementos impresos del hotel se encuentran en FSC (Consejo de Gestión Forestal) papel certificado.
- Enfoque sin plásticos: NOTICIA: El Le Carrousel Rabat está reduciendo progresivamente el uso del plástico en todas sus operaciones. Las botellas de agua de las habitaciones se han sustituido por botellas de cristal, mientras que otros departamentos siguen aplicando esta iniciativa en todo el establecimiento.
- El jabón utilizado en las habitaciones se recoge, se limpia y se transforma en una pasta que se utiliza para limpiar determinadas superficies interiores del hotel.
- Aplicación de una política de clasificación de residuos en todo el hotel.
Nuestro objetivo es reducir el consumo siempre que sea posible, fomentar la reutilización mediante aplicaciones alternativas y apoyar las prácticas de reciclaje en todas nuestras operaciones.
Ahorro de energía y agua
- Buscamos continuamente formas de preservar y proteger los recursos naturales reduciendo los residuos y el consumo de energía, sin dejar de ofrecer el nivel de comodidad y servicio que esperan nuestros huéspedes.
- A través de una comunicación constante, animamos a los huéspedes a participar en sencillas prácticas sostenibles que respalden nuestros compromisos medioambientales.
- El hotel está trabajando actualmente en la instalación de un punto de agua reciclada destinado al riego de los jardines. Esta fuente de agua no potable reducirá considerablemente los gastos de agua y contribuirá a una gestión responsable de los recursos.
- Los reductores de caudal de agua se instalan en los cabezales de ducha, los grifos y los sistemas de descarga mediante la instalación de inodoros de doble descarga.
- Se ha implantado un sistema de supervisión activa para detectar y reparar fugas en inodoros, grifos y cabezales de ducha, en colaboración con los departamentos de limpieza y mantenimiento.
- La inspección y el mantenimiento periódicos de la maquinaria y los equipos técnicos se llevan a cabo mediante un proceso de seguimiento continuo gestionado por el departamento de mantenimiento.
Rodeada por la belleza de los exuberantes jardines, nuestra piscina al aire libre de 25 m y su decoración la convierten, sin duda, en una de las joyas del hotel. Su terraza de madera, sus azulejos decorados y su mobiliario contemporáneo la convierten en el lugar perfecto para tomar el sol y relajarse.
- Estamos estudiando la posibilidad de instalar paneles solares en el tejado del hotel, con el fin de producir y utilizar energía renovable.
- Seguimiento diario de nuestros consumos (agua, electricidad y energía)
- Luces LED: ya cuenta con iluminación LED 100%.
Prensa Lector
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Leer másCuidado y comercio justo
Utilización de productos locales procedentes del territorio de Marruecos;
“Huerto ecológico” dentro del hotel para cultivar plantas seleccionadas que utilizan los equipos de cocina;
Hay opciones VEGANAS y VEGETARIANAS disponibles en los menús de todos los restaurantes;
Reducción del desperdicio alimentario y clasificación de los productos no utilizados para facilitar las donaciones a las personas necesitadas.
Estas iniciativas contribuyen a apoyar a las comunidades locales, al tiempo que refuerzan las prácticas de hostelería sostenible mediante un abastecimiento responsable y la reducción de residuos.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuáles son los principales pilares de la sostenibilidad en STORY Le Carrousel?
El hotel desarrolla su actividad en torno a cuatro ámbitos: reducir, reutilizar y reciclar; ahorro de agua; eficiencia energética; y compromiso con la comunidad local y el comercio justo. Cada uno de estos pilares refleja un enfoque concreto de la sostenibilidad en el sector hotelero, más que una mera declaración de intenciones general.
¿Qué medidas está tomando el hotel para reducir el uso de plástico?
Las botellas de cristal han sustituido a las botellas de agua de plástico en todas las habitaciones, y se está aplicando el mismo principio al resto de servicios. El objetivo es eliminar por completo el plástico de un solo uso de las operaciones diarias.
¿Cómo aborda el hotel la conservación del agua?
Se han instalado reductores de caudal en las duchas, los grifos y los sistemas de descarga de toda la propiedad, y un sistema de supervisión activa detecta y repara las fugas en colaboración con el personal de limpieza y mantenimiento. El hotel también está instalando un punto de agua reciclada para el riego de los jardines, cuyo coste por metro cúbico será considerablemente inferior al del suministro convencional.
¿El hotel se abastece de alimentos de la zona?
Sí, el cocina Utiliza productos locales marroquíes y cuenta con un huerto ecológico en el propio establecimiento, donde cultiva las hierbas y plantas que utiliza en la cocina. El menú incluye opciones veganas y vegetarianas, y los excedentes de comida se clasifican y se donan, en lugar de tirarlos.
¿Cómo se anima a los huéspedes a participar en las iniciativas de sostenibilidad del hotel?
El hotel mantiene una comunicación constante con los huéspedes sobre sus iniciativas y les invita a participar en prácticas sencillas durante su estancia. La sostenibilidad en el sector hotelero solo funciona cuando ambas partes se implican, y el enfoque que se adopta aquí es informativo, más que prescriptivo.
