Solé de Casa José
El mejor restaurante español de Rabat.
Luz del océano. Fuego ibérico. Ritmo en directo.
Situado en la zona costera más exclusiva de Rabat.
Solé by Casa Jose es un destino gastronómico donde la tradición se une a la precisión, y cada detalle se cuida meticulosamente.
Aquí para vivir la emoción™
Nuestros principales eventos
El primer evento para nosotros
Una experiencia gastronómica animada en Solé by Casa José
Una experiencia marcada por el ritmo, la energía y los momentos compartidos. En Solé by Casa Jose, la experiencia gastronómica va más allá de la mesa, con actuaciones en directo a diario que marcan el ambiente y un ambiente animado que va cambiando a lo largo del día y se prolonga hasta bien entrada la noche.
El primer evento para nosotros
Almuerzo de negocios en Solé by Casa José
El almuerzo de negocios de Solé by Casa Jose, disponible todos los días, ofrece una experiencia a mediodía agradable y a un ritmo pausado, ideal tanto para reuniones como para almuerzos distendidos.
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Una experiencia gastronómica animada en Solé by Casa José
Una experiencia marcada por el ritmo, la energía y los momentos compartidos. En Solé by Casa Jose, la experiencia gastronómica va más allá de la mesa, con actuaciones en directo a diario que marcan el ambiente y un ambiente animado que va cambiando a lo largo del día y se prolonga hasta bien entrada la noche.
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Almuerzo de negocios en Solé by Casa José
El almuerzo de negocios de Solé by Casa Jose, disponible todos los días, ofrece una experiencia a mediodía agradable y a un ritmo pausado, ideal tanto para reuniones como para almuerzos distendidos.
Acerca del restaurante
A orillas del Atlántico, Solé by Casa Jose lleva el espíritu de España a Rabat con seguridad y precisión.
Situado en el interior del hotel STORY Le Carrousel Rabat, el restaurante se concibió como un espacio gastronómico español independiente, con identidad, imagen de marca y ambiente propios, al tiempo que se beneficia de la excelencia en el servicio propio de un entorno hotelero de cinco estrellas.
En colaboración con el Grupo Casa José, líder en restaurantes españoles en Marruecos, el concepto va más allá de la mera réplica. Solé by Casa José se ha concebido como un espacio más refinado,
una expresión más envolvente y ambiciosa del arte culinario español, en la que cada elemento cuenta una historia: la arquitectura, la presentación de la mesa, los uniformes, el ritmo del servicio, el entretenimiento en directo y, sobre todo, la cocina.
El menú rinde homenaje a los auténticos sabores españoles, a los productos mediterráneos de primera calidad, al marisco fresco, a las paellas de autor, a las carnes a la brasa y a las tapas refinadas, elaboradas con precisión técnica y elegancia contemporánea para despertar el apetito y las emociones.
A medida que la luz del día se desvanece, los reflejos dorados del Atlántico dan paso a las actuaciones de bandas en directo, a un ambiente festivo a la par que sofisticado y a un ritmo que convierte la cena en una celebración. Solé by Casa José no es simplemente un lugar donde cenar. Es donde se respira España.
Presentación de los chefs
La visión culinaria de Solé by Casa José se articula en torno a un concepto clave: ¡Cuatro Manos!, una auténtica colaboración a cuatro manos liderada por dos distinguidos chefs cuya experiencia conjunta tiende un puente entre Marruecos y España en lo más alto de la gastronomía.
El chef ejecutivo Youssef Zeroual, reconocido internacionalmente y galardonado como «Mejor Chef de Cocina del Mundo» por OMG, aporta maestría técnica, precisión en el uso de los productos y refinamiento contemporáneo a cada una de sus creaciones. Su filosofía culinaria se basa en el equilibrio, la disciplina y la simplicidad refinada, en la que los ingredientes de primera calidad se tratan con precisión y respeto.
A su lado, el chef español Andrés Miguel Camacho, chef ejecutivo del Grupo Casa José y una figura de referencia en la gastronomía ibérica, garantiza la autenticidad y la fidelidad al espíritu de la cocina española. Su dominio de las técnicas tradicionales, desde la elaboración artesanal de la paella hasta los mariscos mediterráneos y las especialidades a la brasa, afianza la identidad genuinamente española de la carta.
Juntos, bajo el lema «¡Cuatro Manos!», crean una cocina vibrante pero controlada, generosa pero sofisticada. Un diálogo vivo entre Marruecos y España. Entre la tradición y la alta cocina española contemporánea.
Su visión compartida posiciona a Solé by Casa Jose no solo como un restaurante, sino como el referente de la alta cocina española en Rabat y Marruecos.
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