Nachhaltigkeit
STORY: Le Carrousel Rabats Sichtweise auf Nachhaltigkeit in der Hotellerie
Was ist Nachhaltigkeit? für STORY Hospitality?
“Unter Nachhaltigkeit verstehen wir, die Bedürfnisse der Gegenwart zu befriedigen, ohne die Fähigkeit künftiger Generationen zu beeinträchtigen, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen.”
Victor Abou-Ghanem. Geschäftsführer von STORY HOSPITALITY
GESCHICHTE: Das „Le Carrousel“ in Rabat wird umweltfreundlich
Wir suchen ständig nach Möglichkeiten, natürliche Ressourcen zu schonen und zu schützen, indem wir Abfall und Energieverbrauch reduzieren und unseren Gästen gleichzeitig durchdachte Erlebnisse und Dienstleistungen bieten.
Wir stehen in ständigem Austausch mit unseren Gästen, machen sie auf unsere Initiativen aufmerksam und regen sie gleichzeitig zu einfachen, bewussten Verhaltensweisen an, die zu unseren gemeinsamen Nachhaltigkeitszielen beitragen.
Umgeben von der Schönheit der üppigen Gärten ist unser 25 m langer Außenpool mit seiner Gestaltung zweifellos eines der Highlights des Hotels. Mit seiner Holzterrasse, den gemusterten Fliesen und den modernen Möbeln ist er der perfekte Ort, um Sonne zu tanken und sich zu entspannen.
Marokko hat eine Schlüsselrolle bei der Förderung einer nachhaltigen Entwicklung des Tourismus gespielt. Im Jahr 2014 wurde das Land gemeinsam mit Frankreich und Korea zum Mitleiter des Programms für nachhaltigen Tourismus gewählt, das Teil des Zehnjahres-Rahmenprogramms der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen für nachhaltigen Konsum und nachhaltige Produktion ist. (10 YFP).
Dieses Programm strebt eine Welt an, in der “die Tourismusbranche weltweit nachhaltige Konsum- und Produktionspraktiken eingeführt hat, die zu besseren ökologischen und sozialen Ergebnissen sowie zu einer verbesserten wirtschaftlichen Leistung unter Berücksichtigung der Grenzen unseres Planeten führen.”
Unsere 4 Säulen im Bereich der Nachhaltigkeit
Reduzieren, wiederverwenden, recyceln
Wasserverbrauch senken
Energieeinsparung
Lokale Versorgung & fairer Handel
Initiativen zur Reduzierung, Wiederverwendung und Wiederverwertung
- Fördern Sie die “Wiederverwendung und das Recycling” von Papier für alle Druckzwecke. Außerdem befinden sich die gedruckten Elemente des Hotels auf FSC (Forest Stewardship Council) beglaubigtes Dokument.
- Plastikfreier Ansatz: BERICHT Das Le Carrousel Rabat reduziert schrittweise den Einsatz von Plastik in allen Bereichen seines Betriebs. Die Wasserflaschen in den Gästezimmern wurden durch Glasflaschen ersetzt, und weitere Abteilungen setzen diese Initiative nun im gesamten Hotel um.
- Die in den Gästezimmern verwendete Seife wird gesammelt, gereinigt und zu einer Paste verarbeitet, die zum Reinigen ausgewählter Oberflächen im Hotelinneren verwendet wird.
- Einführung einer Richtlinie zur Mülltrennung im gesamten Hotel.
Unser Ziel ist es, den Verbrauch wo immer möglich zu senken, die Wiederverwendung durch alternative Verwendungszwecke zu fördern und Recyclingmaßnahmen in allen Betriebsbereichen zu unterstützen.
Energie und Wasser sparen
- Wir suchen ständig nach Möglichkeiten, natürliche Ressourcen zu schonen und zu schützen, indem wir Abfall und Energieverbrauch reduzieren und gleichzeitig den Komfort und den Service auf dem Niveau halten, das unsere Gäste erwarten.
- Durch kontinuierliche Kommunikation werden die Gäste dazu ermutigt, sich an einfachen nachhaltigen Maßnahmen zu beteiligen, die unser Engagement für den Umweltschutz unterstützen.
- Das Hotel arbeitet derzeit an der Einrichtung einer Wasserentnahmestelle für wiederaufbereitetes Wasser, das ausschließlich zur Gartenbewässerung bestimmt ist. Diese Quelle für Nicht-Trinkwasser wird die Wasserkosten erheblich senken und gleichzeitig einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen fördern.
- Wassersparvorrichtungen werden in Duschköpfen, Wasserhähnen und Spülsystemen im Rahmen der Installation von Toiletten mit Zweimengenspülung eingebaut.
- Es gibt ein aktives Überwachungssystem, mit dem undichte Toiletten, Wasserhähne und Duschköpfe in Abstimmung mit den Abteilungen für Hauswirtschaft und Instandhaltung erkannt und repariert werden können.
- Die regelmäßige Inspektion und Wartung von Maschinen und technischen Anlagen erfolgt im Rahmen eines kontinuierlichen Überwachungsprozesses, der von der Instandhaltungsabteilung gesteuert wird.
Umgeben von der Schönheit der üppigen Gärten ist unser 25 m langer Außenpool mit seiner Gestaltung zweifellos eines der Highlights des Hotels. Mit seiner Holzterrasse, den gemusterten Fliesen und den modernen Möbeln ist er der perfekte Ort, um Sonne zu tanken und sich zu entspannen.
- Wir prüfen derzeit die Möglichkeit, auf dem Dach des Hotels Solarmodule zu installieren, um erneuerbare Energie zu erzeugen und zu nutzen.
- Tägliche Überwachung unseres Verbrauchs (Wasser, Strom und Energie)
- LED-Leuchten – bereits mit 100%-LEDs beleuchtet.
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Mehr lesenNachhaltigkeit & Fairer Handel
Verwendung regionaler Produkte aus Marokko;
“Bio-Garten” auf dem Hotelgelände, in dem ausgewählte Pflanzen für die Küchenteams angebaut werden;
Auf den Speisekarten aller Restaurants stehen VEGANE und VEGETARISCHE Gerichte zur Auswahl;
Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Sortierung nicht verbrauchter Produkte, um Spenden an bedürftige Menschen zu ermöglichen.
Diese Initiativen tragen dazu bei, lokale Gemeinschaften zu unterstützen und gleichzeitig nachhaltige Praktiken im Gastgewerbe durch verantwortungsbewusste Beschaffung und Abfallvermeidung zu stärken.
FAQ
Was sind die wichtigsten Säulen der Nachhaltigkeit bei STORY Le Carrousel?
Das Hotel konzentriert sich auf vier Bereiche: Reduzieren, Wiederverwenden und Recyceln; Wassereinsparung; Energieeffizienz sowie lokale Verantwortung und fairer Handel. Jeder dieser Schwerpunkte spiegelt einen konkreten Ansatz für Nachhaltigkeit in der Hotellerie wider und ist mehr als nur eine allgemeine Absichtserklärung.
Was unternimmt das Hotel, um den Plastikverbrauch zu reduzieren?
In allen Gästezimmern wurden Plastikwasserflaschen durch Glasflaschen ersetzt, und dieses Prinzip wird nun auch auf andere Dienstleistungsbereiche ausgeweitet. Ziel ist es, Einwegplastik vollständig aus dem täglichen Betrieb zu verbannen.
Wie geht das Hotel beim Thema Wassereinsparung vor?
In den Duschen, Wasserhähnen und Spülsystemen des gesamten Gebäudes sind Durchflussbegrenzer installiert, und ein aktives Überwachungssystem erkennt Leckagen und behebt diese in Abstimmung mit dem Housekeeping und der Haustechnik. Das Hotel ist außerdem dabei, eine Entnahmestelle für wiederaufbereitetes Wasser zur Gartenbewässerung einzurichten, dessen Kosten pro Kubikmeter deutlich unter denen des Standardwassers liegen werden.
Bezieht das Hotel seine Lebensmittel aus der Region?
Ja, das Küche verwendet regionale marokkanische Produkte und unterhält auf dem Gelände einen Bio-Garten, in dem Kräuter und Pflanzen für die Küche angebaut werden. Die Speisekarte umfasst vegane und vegetarische Gerichte, und überschüssige Lebensmittel werden sortiert und gespendet, anstatt sie wegzuwerfen.
Wie werden die Gäste dazu angeregt, sich an den Nachhaltigkeitsbemühungen des Hotels zu beteiligen?
Das Hotel hält seine Gäste kontinuierlich über seine Initiativen auf dem Laufenden und lädt sie ein, sich während ihres Aufenthalts an einfachen Maßnahmen zu beteiligen. Nachhaltigkeit in der Hotellerie funktioniert nur, wenn beide Seiten mitwirken, und der hier verfolgte Ansatz ist eher informativ als vorschreibend.
